Desafio Raw II – Dias 27 e 28

Tudo que comi nestes dias:

Dia 27

– 500ml de água com sumo de 1 limão

– 1,2L de batido com 5 bananas + 2 tâmaras + 1/2 manga + 1 colher de chá de clorela + 1 colher de chá de erva trigo

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– 700ml de sumo com 4 cenouras + 6 maçãs + 1 pepino

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– Jardineira vegana (batatas + pimento + ervilhas + tomate + um pouco de tofu bio)

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Dia 28

– 500ml de água com sumo de 1 limão

– 5 bananas fatiadas com molho de meia manga + 6 tâmaras

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– 500ml de sumo de laranja com 6 cenouras + salsa

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– Bola de farinha de grão com courgette aos quadrados +  raminhos de brócolos + raminhos de couve flor

Vi este prato em forma de bolinhos, resolvi fazer num tabuleiro e depois cortar aos quadradinhos. É uma excelente receita, pois é facílima de fazer (só deitar tudo na liquidificadora), não tem glúten e podemos colocar dentro qualquer tipo de legume. A minha não cresceu muito, pus menos fermento do que devia. Mas o filhote adorou.

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Muffins de legumes

Pique legumes, por ex. vagens, cenoura, ervilhas, azeitonas, tomates, pimentão, etc… em pedaços bem pequenos e coloque no fundo de 10 forminhas apropriadas de silicone ou numa grande. Reserve.

No liquidificador coloque nessa ordem: 3/4 xícara de farinha de grão de bico, 3/4 xícara de água, 1 colher sopa de linhaça em grão, 1/2 cebola, 1 dente de alho, 1/2 colher de sopa de açafrão, 1/2 colher de sopa de sal e 1 colher chá de fermento em pó químico.

Coloque duas colheradas por cima do recheio e após ter terminado bata um pouco para tirar as bolhas (para não quebrar na hora de tirar).
Asse em forno quente (200 graus) e tire quando começar a corar.
Desenforme depois de frio.

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